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2017
7.4

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速溶紫薯粉的加工工藝研究

甘薯含有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，具有防癌、抗癌的保健功能。甘薯的品種很多，就其肉色來分，有白心、黃心、紅心和紫心薯。其中紫心甘薯因含有豐富的紫色花青素，具有特殊的用途和營養(yǎng)價值。研究證明，紫色素有較強的脫除氧自由基的功能。此外，甘薯紫色素作為一種天然色素，可以添加到食品中。因此，開發(fā)利用紫心甘薯具有廣闊的市場前景。目前，甘薯的加工產(chǎn)品很多，常見的有薯脯、薯片及薯條等，而將紫色甘薯加工成紫薯粉末見報道?，F(xiàn)采用以紫心薯為原料，采用噴霧干燥的方法，研制出一種速溶紫薯固體...
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2017
6.29

2017
6.29

來亨科學(xué)儀器18典-祝來亨科學(xué)儀器生日快樂！??！

超越夢想！末來！熱烈慶祝北京來亨科貿(mào)有限責(zé)任公司成立18周年！18年來，來亨科學(xué)儀器從代理產(chǎn)品到品牌產(chǎn)品生產(chǎn)制造企業(yè)，王世來董事長用愛心、用誠意、用品質(zhì)扎扎實實地打造出了一個偉大的來亨科學(xué)儀器王國。18年來，在各界朋友的支持下，來亨科學(xué)儀器產(chǎn)品隊伍逐漸增大：我公司產(chǎn)品有:手動氮吹儀；自動氮吹儀；金屬模塊恒溫加熱儀；水（油）浴恒溫加熱儀；實驗室小型噴霧干燥機；實驗室高性能噴霧干燥機；4位個性化學(xué)合成反應(yīng)儀；6位個性化學(xué)合成反應(yīng)儀；24位平行化學(xué)合成反應(yīng)儀；全自動脂肪測定儀；半自...
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2017
6.29

2017
6.29

來亨多功能氮吹儀技術(shù)培訓(xùn)

自2017.7月起，來亨科學(xué)儀器為感謝廣大新老用戶朋友多年支持與認同，并不斷介紹來亨產(chǎn)品給自己同事和朋友。來亨科學(xué)儀器決定從氮吹儀開始，展開來亨科學(xué)儀器的系列產(chǎn)品講座。具體項目為：一、來亨多功能氮吹儀總體介紹：二、應(yīng)用范圍和產(chǎn)品特點：三、如何選擇合適的產(chǎn)品。四、組合完成五、
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2017
6.26

2017
6.26

進出口溫度對山藥料液噴霧干燥的影響

制好的山藥溶液進行噴霧干燥時，進出口溫度關(guān)系到山藥粉質(zhì)量的好壞。適當(dāng)?shù)臏囟热〉玫男Ч?。適當(dāng)?shù)倪M口溫度可獲得較高的干粉制取效率，但不宜采取過高溫度以免產(chǎn)品發(fā)生炭化，而適當(dāng)?shù)某隹跍囟葘τ诳刂品垠w的含水量非常重要。實驗證明，噴霧干燥制取山藥粉時采取入口溫度160℃、出口溫度70℃，即可維持較好的干燥效率，又使產(chǎn)品含水率較低而提高其儲藏性能。成品的感官品質(zhì)：山藥含水量為8.3%，粉末均勻、顏色白，用溫水或開水均可迅速溶解，具有濃郁的山藥風(fēng)味。
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2017
6.26

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6.26

山藥料液固形物含量對噴霧干燥的影響

山藥料液噴霧干燥在制作山藥粉時，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變，因此，片的厚薄應(yīng)適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入清水中，并要求原料沒于水面以下，以備后續(xù)工藝使用。切片后，經(jīng)過檸檬酸溶液中的檸檬酸抑制山藥中氧化酶的活性，加熱致沸騰充分滅活氧化酶的活性后，開始噴霧干燥。噴霧干燥時固形物過高，會給噴霧干燥過程造成很大困難；固形物過低，則會降低噴霧干燥制粉的效率。實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，水和原料質(zhì)量比為3的...
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2017
6.26

2017
6.26

噴霧干燥制作山藥粉原料的護色措施

噴霧干燥在制作山藥粉時，首先要將原料切片，將山藥切為薄片是為了在后續(xù)的護色工藝中提高浸泡、燙漂來酶效果，以防止原料在處理過程中發(fā)生褐變，因此，片的厚薄應(yīng)適宜，通常為1cm左右，切片后須迅速放入清水中，并要求原料沒于水面以下，以備后續(xù)工藝使用。山藥中含有多酚類物質(zhì)，去皮后在多酚氧化酶的作用下會發(fā)生褐變，檸檬酸溶液中的檸檬酸可抑制山藥中氧化酶的活性，加熱亦可鈍化酶，兩者復(fù)合作用使山藥原料獲得較好的護色效果。控制水溫接近沸騰為宜的條件下維持一事實上時間，一方面是為了將氧化酶充分滅活...
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2017
6.26

2017
6.26

噴霧干燥在山藥粉方面的應(yīng)用

山藥又名山芋、淮山藥，為薯蕷科蔓生植物薯蕷的塊莖，在我國多地有栽培，資源十分豐富，其塊莖肉質(zhì)肥厚，略呈圓柱型，富含皂苷、黏液質(zhì)、淀粉、氨基酸、糖、蛋白、維生素C等。山藥性甘、平、無毒，有補虛、除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素、增強人體免疫能力的作用，所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，經(jīng)常食用能夠健身強體、延緩衰老。其切片曬干或烘干后可入藥，通常情況下，將之煮熟或蒸熟供食用，為人們所喜愛的營養(yǎng)保健佳品。噴霧干燥法是用于蔬菜脫水的干燥方法之...
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2017
6.23

2017
6.23

慶祝來亨科學(xué)儀器L-139A手動氮吹儀這樣到達用戶手中

本周，來亨科學(xué)儀器L-139A+L-128手動氮吹儀通過天天快遞的列車，來到懷柔區(qū)雁棲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。L-139A+L-128手動氮吹儀是兩臺儀器的名稱，Ｌ-139A水浴加熱儀是為L-128手動氮吹儀提供熱源的。該加熱儀控溫，外觀清新亮麗。來亨手動氮吹儀和自動氮吹儀根據(jù)用戶實驗實驗需求，可以隨意配置，即節(jié)省經(jīng)費，又豐富實驗需求，深得用戶歡迎。
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